482.1982年的最后一天-《我在1982有个家》


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    罗旺盛急忙点头:“确实太好吃了,这叫什么?黄嘴油带鱼?我怎么没听说过?”

    王忆说道:“因为这带鱼产量低,而且个头小,一般就是在产地有名,进内陆反而不好卖,顾客们一看它长得瘦瘦小小就不感兴趣了。”

    “有句话说到位了。”王祥海笑道,“浓缩的都是精华!”

    王向红叼起烟袋锅美滋滋的吸了一口,说:“等同志们走的时候,弄点风带鱼给他们带上。”

    刘红梅点头:“这主意好,风带鱼便于储存和携带,不过黄嘴油带鱼是赶不上了。”

    罗旺盛等人便道谢,说:“王队长、龙哥,我们可不客气了,你们带鱼太好吃了,我们回去也要学你们的这个做法来吃。”

    王向红说道:“风带鱼能红烧能清蒸能炖汤,这没问题,但就是做不了这个吃法——”

    他回头冲厨房喊道:“秀芳啊,鱼生还不行吗?”

    秀芳也喊道:“老高叔还没给送过来,应该是还不行。”

    王忆一听很感兴趣:“鱼生?刺身呀,这带鱼还能做鱼生?”

    王向红说道:“能,这种吃法咱外岛人不大热衷,但其实真不错,特别是黄嘴油带鱼最适合做鱼生了。”

    鱼生就是生吃鱼肉,海鱼没有寄生虫,特别是带鱼这种深海鱼更没有寄生虫,确实很适合生吃。

    而黄嘴油带鱼出水后趁着新鲜来生吃,口感和鲜味都很出众,当然难免有点腥味,这反而更刺激了。

    主要就是黄嘴油带鱼肥,脂肪含量比寻常带鱼更高,这就导致它吃起来的口感好。

    王忆奇怪的问:“切个带鱼而已,怎么还得找老高叔?”

    王向红笑了起来:“没那么容易,黄嘴油带鱼太薄了,要生切可不容易。”

    “再说了,吃鱼生要蘸料,你老高叔很会调这个酱料,等你待会送来了尝尝。”

    他又喊:“秀芳,把带鱼饭焖上你就过来吃饭,别忙活了。”

    技工们纷纷说:“对对对,大妹子你别忙活了,够吃了!”

    “等等,带鱼饭?这怎么做啊?带鱼跟米饭一起煮吗?”

    刘红梅笑道:“当然了,把带鱼给切块,然后放热锅里翻炒一下子,把白米洗干净了,这时候先上锅煮白米,等米吸水了,吸的差不多了,再把热锅里的带鱼连油倒进去。”

    “到时候等米饭焖熟了,饭香就与鱼香融为一体了,到时候一口鱼肉一口米饭,一个人能吃一锅呢。”

    寿星爷笑道:“配上点酸辣萝卜才好,好吃又开胃,我年轻时候真能吃一锅!”

    他们愉快的聊着天,王祥高过来了。

    带了个刚做好的饭盒,打开后里面是两个大盘子,盘子上便铺着鱼生。

    三条带鱼横列在一个盘子上,鱼头鱼尾皆全,然后身体上的肉贴片剃出来摆放在两侧,还有点肉跟身子连在一起呢。

    很精致。

    王忆看后赞叹道:“哟,老高叔你这一手本事真不错,这鱼生做的真漂亮。”

    王祥高笑道:“没别的本事,就年轻时候跟着人学过这么一招。”

    他招呼一声收拾了饭盒往回走。

    王忆问道:“不留下吃两口?”

    王祥高说道:“早吃过了,吃的带鱼饭,这黄嘴油带鱼就是香,吃的我肚子鼓鼓囊囊,你们看。”

    他挺直腰展示一下子,大家伙便笑起来。

    王忆送王祥高离开,回来后说道:“队长,你看老高叔会做鱼生、祥友叔会做毒鱼,咱们队里不少人都有一手做海鲜菜上的绝活呐。”

    王向红抽了口烟眯着眼睛说道:“那可是,咱外岛的人从小吃海货,整体来说咱的厨艺跟国营饭店的师傅们不能比。”

    “可是妇女们老汉们在灶头前忙活了好多年,很多海货做的很拿手,那火候绝对拿捏的准!”

    “当然,他们做出来的这个菜可能那个品相没有国营饭店的好看,可每一道菜的口味没得说,绝对的好!”

    王忆说道:“那等腊月里咱们可以搞个厨艺比赛,把社员们发动起来,然后看看谁的拿手好菜出色,可以把窍门教给咱队里的厨师学徒。”

    “这样咱们大众餐厅就可以有更多拿手菜了,生意变得更好,对不对?”

    王向红说道:“这个是可以的,那等着到时候咱们吆喝着问问吧。”

    “来,先不说这些有的没的了,菜上的差不多了,同志们举起酒杯,干一个!”

    大家伙举起酒杯吆喝起来:“干一个干一个!”

    “我干了,你们随意!”

    “这酒也是好酒,来,王队长、王老师,多谢你们款待呀!”

    桌子上的菜以带鱼为主,都是带鱼做的,但菜式多样,并不单一。

    等吃得差不多了,一碗碗香喷喷、热乎乎的带鱼饭送上来,吃着带鱼饭填饱肚子,这场带鱼宴就此画上圆满的句号。

    结束了渔汛大会战,王忆回到天涯岛后事情真不少。

    学校这边有一些行政工作,比如先进教师评选工作,比如学生准备期末考试的工作,比如学生开展五爱活动。

    生产队的事更多,砖窑厂开始安装机器,卫生室来了牙医,他又雇佣了一队工人,这些从住宿到生活都要进行安排。

    不过还好他雇佣了牙医、雇佣了工人,给他减轻了工作压力。

    当时他参加县里的赤脚医生研讨会、表彰会的时候,县里头就有个想法,说是要号召各公社、各生产队,然后全民开展一场爱国卫生运动。

    在这场卫生运动中,赤脚医生要唱重头戏,而王忆就是天涯岛的赤脚医生。

    县里卫生系统是趁着冬天渔民活少加上便于开展一些脏活累活,所以要开展一次冬季两管五改的工作——管水、管粪,改水井、厕所、畜圈、炉灶、环境等等。

    这活动已经开展四五天时间了,不过王忆带队去参加渔汛大会战所以不清楚这回事。

    按照县里卫生系统的意思,每个村庄或者生产队的赤脚医生都要积极参与这场两管五改行动,每天都要写工作报告来进行汇总。

    王忆就把这事扔给了牙医倪凯旋,让倪凯旋来组织这场行动。

    天涯岛秋天已经收拾过卫生了,所以这份工作要比其他村子更好开展。

    但这把倪凯旋给难住了。

    他是个江湖游医,吹牛逼一个顶俩,搞起集体活动就傻眼了。

    王忆先给他指点了一下让他组织起来,马上要过元旦了,1982年即将走到结尾的日子,他要给学生筹备元旦活动,没时间管两管五改行动。

    倪凯旋不了解怎么开展行动,他就让倪凯旋去邻近的村庄生产队找赤脚医生学习。

    这把倪凯旋弄的更是傻眼。

    我在这里人生地不熟的你让我去找人学习,这怎么学习?这学个屁!

    他隐隐感觉到,在天涯岛卫生室的这份工作不好干,这笔钱也不好赚。

    但是想走更不好走。

    天涯岛四周都是海啊!

    这让他时不时的望海兴叹:啊,大海,你怎么都是水!

    12月是31天。

    但王忆回来的晚,这样留给他组织活动的时间可就不多了。

    还好他的帮手多。

    30号,又有帮手回来了。

    麻六、王东义、黄大军、陈进涛、曹吉祥等人都从沪都回来了。

    未来有限公司的员工们浩浩荡荡的回到岛上,天涯岛派了船去迎接,带回来好多东西。

    其中有王忆提前准备好的小彩灯。

    另外麻六还买了个好东西回来,这东西叫康乐球或者康乐棋。

    王忆没有听说过这东西,不过他会玩,因为康乐球很像是台球!

    这项活动的工具有三样,台盘、棋子和击杆,其中台盘四个角各有一个洞,下面连着网兜,就跟打台球一样,用杆子撞棋子,将棋子撞入袋孔为赢。

    就像台球要通过白球撞其他球进洞一样,康乐球也有母球或者母棋子——它用的都是棋子,跟象棋棋子一样。

    然后比赛时要用杆子撞击母棋,母棋与目标棋子碰撞后,目标棋子进洞者获胜。

    天涯岛的成年人都了解康乐球的玩法,看到他们带着好几台康乐球台盘回到岛上,社员们顿时沸腾了!
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