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    冯正明也让服务人员给自己拿来酒杯，亲自给老师傅们和烹饪协会的人倒上酒。

    最后给自己斟满了一杯，恭恭敬敬向老师傅们和烹饪协会众人敬上这杯酒。

    给大家敬了酒，冯正明认真向老师傅们请教一番。

    “师伯师叔，你们对今天的菜还有什么意见，还请提出来，我们之后肯定会进行改正的。”

    听到这话，老师傅们相互看了看。

    然后崔老师傅笑呵呵先开口：“今天的菜做的都很不错，几道传统经典鲁菜，你都做的很地道，而且你也加入了一些自己的理解。

    像是九转大肠，你全部都是用大肠头去做，味道上是相当地道，关键你肠子处理的很好，完全是没有异味，并且你的肠子本身，还透露出一股葱香味，看起来你在处理大肠头的时候，也有你自己的小诀窍。”

    冯正明倒是有些惊讶，崔老师傅竟然能吃出自己处理大肠头时候用的小诀窍。

    处理大肠的小窍门，算是冯正明自己摸索出来的一种做法。

    那就是在煮大肠头的时候，把大葱捅进大肠头当中去。

    这样在煮制大肠头的过程中，葱香味会从内向外释放，渗入到大肠头当中去。

    一方面是更好的去除大肠头的异味，另一方面也是给大肠头更好增香。

    这一招冯正明是经过了好一番的研究。

    而且他还发现，和大肠头一起煮过的大葱，后续用来烧菜或者是炖海参，也可以给海参增加一份独特的油脂香味。

    可以说，冯正明算是把一根大葱给用的明明白白。

    只是这一招算是冯正明的绝招了，连后厨一些厨师可能都不了解。

    没想到，崔老师傅竟然从吃九转大肠尝出了葱味。

    冯正明微笑说：“崔师伯不愧是有名的活菜谱，我只是在煮大肠头的时候用了一些小技巧，没想到被崔师伯给吃出来了。”
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